用料

鲍鱼	10只
大蒜	1碗
小葱	2根
小米辣	2个
盐	半匙
生抽	一匙
鸡精	一匙
油	三勺

蒜蓉蒸小鲍鱼的做法

1. 准备材料：某订菜买的小鲍鱼，十个四十大洋

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2. 小葱洗净切成葱花，小米辣切成小圈。

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2. 大蒜一碗拍碎去衣，放入绞蒜神器绞成蒜泥(不要太细，蒜泥有颗粒感)。

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2. 冷油入锅，加蒜泥小火煸炒出香味；加半匙盐、一匙生抽、一匙鸡精调好味备用。

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2. 处理鲍鱼，用勺子剜下鲍肉，去除内脏，鲍肉和鲍壳一起清洗干净。

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2. 鲍鱼肉横竖45度切十字花刀，使鲍鱼更入味。

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2. 将鲍鱼肉摆在盘内，放上鲍肉，均匀铺上调好味的蒜蓉。

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2. 蒸锅加水，上汽后放入鲍鱼，旺火蒸6分钟。

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2. 出锅，撒上葱花和小米辣圈即可。

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2. 简单诱人的小鲍鱼。

1. 诱人的小鲍鱼。

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