白菜在我们的日常生活中应该是最常见的绿色食蔬之一。
虽然它平平无奇，颜色上也是翠白嫩黄，但对于做出来的美食，那可是非常受人青睐。
就比如说最常见的醋溜白菜、白菜炖粉条、鲜肉白菜包、白菜豆腐羹、韩国泡菜等等。
而对于今天分享的这款响油白菜来说，它的出现让白菜在“凉拌领域”有了新的突破。
其实提到这款美食，笔者感觉和平时的凉拌菜没啥两样。
而且在做法上面，甚至和油泼辣子面的操作手法略有相似。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：响油白菜。
【准备原料】：白菜300克，辣椒面15克，五香粉2克，花椒粉2克，香醋2勺，生抽1勺。
第一步：首先我们把白菜一片一片的掰开洗净，然后把白菜梗斜刀切片；白菜叶竖着切条备用。
第二步：随后准备一锅300ml的沸水，先把白菜梗放入沸水中先煮一分钟，然后把白菜叶倒入锅中，一起煮两分半钟，捞出控凉水，放凉之后捞出控干备用。
第三步：而后准备一个稍微大点的碗，把控干的白菜放入锅中，先把准备好的香醋和生抽倒入碗中，均匀搅拌30秒后，倒入一个平底盘中备用。
第四步：最后把准备好的辣椒面，五香粉，花椒粉均匀的撒在白菜的表层，然后用25ml八成油温的滚油浇淋，稍微搅拌几下就可以上桌品尝了。
相对于今天这款美食来说，主体的操作方法应该非常适合新手尝试。毕竟对于整体的操作方法来说，也就是把白菜煮一下，煮熟之后控水、调味、装盘、用热油浇淋就可以了；至于主体的味道来说，香辣款式是响油白菜的传统味道，如果你是在家里做的话，也可以换换别的口味。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
