蒜蓉花甲粉丝，最鲜美的食物往往都只需要用最简单的烹饪方式得以保留其原始的味道。
蒜蓉花甲粉丝的做法非常的简单，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，吃起来甚是美味！
花甲含有丰富的蛋白质和钙等多种营养物质，可以降低人体内的胆固醇，益精润脏的作用。蒜蓉花甲粉丝滋补还开胃，营养价值超高，可增加人体耐寒力和抗病能力。
蒜蓉花甲粉丝
主料
花甲 适量
粉丝 适量
金针菇 适量
大蒜 适量
辅料
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
首先拿一个小盆，盆中加入适量的清水，再加入一勺食用盐和少量的植物油，搅拌一下，使食用盐完全化开，最后将超市里买回的新鲜花甲倒入水中，浸泡3个小时以上。目的是为了让花甲吐出内部的泥沙，盐和植物油能让花甲快速彻底吐干净泥沙。
把粉丝放在水中泡软一下。目的有二个，第一让它软化，在下锅时不占太大的空间，第二可以洗净浮在表面上的灰尘。粉丝一定要用凉水泡，不然会失去粉丝的韧性。
大蒜剥干净，用压蒜器压成蒜蓉。如果没有压蒜器的朋友们，可以用刀背拍一下大蒜，然后再剁成蒜蓉。
把小米椒剁碎，放入盘中。
加入盐，鸡精，再浇上热油，热油可以使蒜蓉散发出香味。
锅内放入金针菇。
锅内放入泡好的粉丝。
锅内放入花甲。
锅内倒入水。
开大火煮，倒入调好的蒜蓉料理。
花甲带着蒜蓉肉质鲜嫩，味道非常的鲜美。
煮熟就出锅了。
花甲有着“天下第一鲜”的美誉，是海鲜类比较便宜的食材。
蒜蓉花甲粉丝味道和颜值都爆表了，出现在我们餐桌上，大人和小孩都爱吃。
一盘香喷喷的蒜蓉花甲粉丝，看着就特别的有食欲。
鲜香十足，越吃越上瘾，一个人就可以吃掉满满的一盘。
