用料
- 蒜薹 一把
- 里脊肉或五花肉 适量
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 油 1汤匙
- 料酒（炒肉用） 1勺
做法步骤
1、市场买来的蒜薹，切成合适的小段，备用
2、切一点里脊肉或者五花肉，切成自己喜欢的形状，切薄一点，好熟一些
3、起锅烧油，油热后放入肉，滑散，可以少放一点点料酒，去腥
4、放入蒜薹，放入盐，生抽等调料，炒熟即可 我们家喜欢那种干煸的感觉，所以就直接用油炒熟，炒到有点抽吧了，就可以了哈哈哈
5、好吃的蒜薹炒肉就好啦
小贴士
蒜薹可以润肠通便。蒜苔中纤维素含量丰富，可促进肠道蠕动，有助消化，刺激排便，预防便秘，调治痔疮，还有助于肠内胀气的排出。第二，抑菌杀菌。蒜苔中的蒜素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等敏感菌的生长繁殖，而且对其有良好的杀灭作用，有预防流感的功效。第三，预防心血管疾病。蒜苔中有丰富的维生素C，具有明显的降血脂，预防动脉硬化的作用。