东北人的早市早餐量大丰富还便宜，以至于吸引很多黑龙江对面的俄罗斯人来早市上买小笼包和韭菜盒子。
我们知道东北气温低是因为与西伯利亚挨着，冬季受到强烈冷空气的冲击。
所以为了补充能量，东北人口味重，比其他地区的人更重油重咸。
在东北早市很多早餐和我国华北地区不同的是它会称重售卖。
比如我们中原地区早餐卖的油条，大部分是1元1大根，而东北早市上会称斤售卖，比中原地区的油条要便宜不少。
而且东北早市上的早餐统统都要比中原地区的分量要大，难道东北人的饭量比中原地区的人饭量要大的多吗？
确实如此，因为东北气温低的缘故，所以当地人需要比中原人补充更多的热量和碳水化合物。
比如东北人最爱的大碴子粥、豆腐脑、豆汁、粘豆包、韭菜盒子、烤冷面、油条、煎饼果子和大麻花。
大碴子粥作为粗粮界的佼佼者深受东北人的喜爱，好像每一个东北人都是喝大碴子粥长大的，一嘴大碴子粥味。
对于韭菜盒子不仅东北人爱吃，就连对面的战斗民族为了吃上一口地道的韭菜盒子也会过渡而来一饱口福。
