现在街边的干锅店铺琳琅满目，各种风味十足的干锅类美食，让人们了解了川味菜肴的香辣魅力，就拿生活中常见的干锅鸡翅，干锅土豆片，干锅牛蛙等等美食举例，即便是入主三餐系列，在操作方法上也是非常简单的。
就拿接下来分享的这款干锅香辣虾，它不仅做到了荤素搭配，营养美味，而且实现了三步零失误操作，简单程度甚至让新手朋友惊呼这道美食竟然能如此快手地完成，如果您对今天这款美食也有一定兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
干锅香辣虾
【美食优点】
1.风味独特：干锅香辣虾以大虾为主料，搭配辣椒、花椒、蒜蓉等调味料，煮制而成。它的特点是香辣麻辣，口感鲜嫩，辣味浓郁，非常适合喜欢辣食的人。
2.鲜辣可口：由于大虾本身肉质鲜美，与香辣调料的搭配更能提升虾的口感和味道。大虾在锅中煮熟，保留了其鲜嫩的质地，同时吸收了辣椒和香料的香味，使得干锅香辣虾的味道更加鲜美可口。
3.营养丰富：大虾富含蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，有助于促进身体发育和维持健康。同时，辣椒和花椒等调味料富含维生素C和其他抗氧化物质，对身体有益。
4.菜品多样性：干锅香辣虾可以根据个人口味和喜好进行调整，可以调整辣度和口味的麻辣程度，也可以加入其他配菜如豆腐、蔬菜等，增加菜品的多样性和口感。
5.社交性强：干锅香辣虾通常是一道适合与朋友家人一起分享的菜品，可以在聚会或宴请时提供。它的味道独特，能够带来愉悦的用餐体验，增进人与人之间的交流和沟通。
【食材配备】
大虾20只，莲藕一节，洋葱一个，土豆一口，干辣椒五个，微辣款式的火锅底料块25g，郫县豆瓣酱一勺，葱姜蒜适量。
【调料配备】
三勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，4g白砂糖，2g的鸡精。
【烹饪步骤】
1.首先把准备好的大虾去虾须，剔虾线，开虾背，放入碗中之后加入黄酒和适量葱段和姜片腌制去腥十分钟；莲藕，洋葱，土豆分别处理切片，清洗控干；干辣椒斜刀切段备用。
2.锅中加入适量的油，先把准备好的大虾倒入锅中，炒至周身泛红微焦盛出备用；三种蔬菜的操作方法和大虾相同，大火翻炒至断生后盛出沥油。
3.最后在锅中加入适量的葱姜蒜，干辣椒爆香，再把郫县豆瓣酱和火锅底料加入锅中炒出红油，之后倒入炒好的大虾和蔬食翻炒一分钟，再把准备好的蚝油，生抽，白砂糖，盐和鸡精加入锅中，调味翻炒45秒左右就可以出锅品尝了。
